Помидор

Вот дошла очередь до красавцев помидоров.

Салат из помидоров и яблок. Помидоры, яблоки и репчатый лук мелко порезать, добавить подсолнечное масло (или сметану).

Помидоры, жаренные с яйцом. Нарезать помидоры ломтиками и обжарить с одной стороны. Перевернуть и залить яйцом, взбитым с небольшим количеством воды.

В основном помидоры идут в салаты или как гарнир к мясу и рыбе. Как свежие, так и соленые. Но можно их и фаршировать. А это очень вкусно! Для этого понадобятся: 8 помидоров средней величины, 200 г мясного фарша, 1/4 стакана риса, 1 головка лука, 2–3 ст. ложки растительного масла. Срезать верхушки у красавцев и вынуть осторожно серединку. Посолить, поперчить и наполнить мясным фаршем с рассыпчатым отваренным рисом. Фарш предварительно тоже посолить, поперчить, добавить в него мелко нарезанный лук. Фаршированные помидоры положить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке (15–20 минут). Переложить на блюдо. Посыпать петрушкой, укропом. Отдельно подать сметану.

Метки: , , , , , , , , , , , , , ,